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第一章 回归正途

第一章 回归正途

什么叫做“生机饮食”

  所谓“生机饮食”,指的是不吃动物性食物(奶类产品和鸡蛋也是“动物性”的),也不吃人工程序干扰或污染的食品(包括化学农药、化学添加削剂、辐射或冷冻保存的在内)。尽量以新鲜的植物,按照正确(符合生理自然规律)的方式进食,包括食用未经煮熟的食物。

为什么需要“生机饮食”?

  一般有两种原因,各有不同程度的实行方法。

  (1)为了医病:许多重症病患,包括所谓“不治之症”及病入膏肓末期的情况,都可以透过自然的各种疗法,得以减轻痛楚、减轻病情,甚至逐步复原。

  (2)为了过幸福生活:健康、精力充沛、改善体质、增强抵抗力、长寿、提高存在的境界。只要逐步吃素,减少肉食、多吃生机食品,并减少熟食,然 后自自然然整个生活的态度与方式会随之改变,就可以获得上述人生最宝贵的报酬,最终的目标是50%~80%生机食品(其余是植物性熟食),已经非常理想。 最近,由于杂志及电视推荐,也由于实行生机饮食的朋友努力推广等原因,生机饮食开始在各先进地区社会的各阶层受到注意和认识。我相信这个饮食的转化不会来 得很快,但是它彻底冲击、质疑人类文明的最基本事实,提出匪夷所思的要求,短期之内的影响力估计是在于迫使肯认真思考人生问题者反省、觉醒,得到绿色的开 始。

究竟“生机饮食”益处在哪里?

  地球上所有生物都是“生机饮食”的,这是自然的状态,从来没有猴子生火烧熟水果来吃,也没有狮子把猎到的野鹿制作成腊肉或火腿。

  由此可知,餐餐吃一些偏离自然传统习惯(生理上为此而设计)的饮食,例如肉食、熟食,一定多病、虚弱、短命,今天我们正是这样。

  绝大部分的猩猩、猴子都是基本上素食的,只有狒狒等例外(杂食)。强迫猩猩、猴子吃肉,甚至喝奶、吃蛋,它们一定会早死。

  我们凭什么来违反自然原理、违反科学证据地相信,人类偏偏不必顺从本性,可以吃熟食?

  近年愈来愈多人患了重病之后,戒吃肉、戒熟食,居然奇迹般的不药而愈,获得新生(我碰到过这些人,益做过详细的访问),这个事实就是最佳的实证,只有生机饮食最符合人体的自然生态,人类如此饮食才最正常,身体运作才能理想。

生机饮食怎样加强生命力?

  原本酶素(enzymes,又称“酵素”)是人体生命力一个主要关键,而生机饮食则提高人体细胞内的酶素活跃程度,难怪生食天然植物令人活力充沛,祛病延年。

  另一个因素是我们把煮熟了的食物吃进肚里,身体马上产生一种病理反应,赶紧生产额外的白血球来“对付”那些食物,当它们是不怀善意的入侵物质。久而久之,熟食对人体的免疫系统造成极大压力,抵抗力不断下降,百病易于乘虚而入。

  此外,食物被烹煮之后,其中的蛋白质凝结,令人体极难吸收,估计50%不能为人体使用。

  再者,食物被烹煮之后,其中的氧气大大减少,而氧气对于人体的正常运作非常重要,只有生机饮食才能供应大量氧气。

  还有另一个原因,是煮熟了的饮食和加工食品大多数令人体产生酸性反应;生机饮食刚好相反,其使人体变碱;身体酸化之后会虚弱多病,加速老化、早死,碱化则精力充沛。

熟食为什么有害健康?

  除了最多的营养之外,生机饮食还给予人体最少的毒素。

  动物被屠宰之前的一刻,往往十分惊慌、惧怕、愤怒、伤心,于是体内发出称为“尻毒”的有毒化学物质。人吃进体内,会导致种种疾病,包括癌症。

  今天全球土地普遍遭受到污染,动物吃的饲料往往含有各式各样的农药,加上种种由农场加入的化学药物,因此体内的纤维含有污染物。虽然蔬果也有农 药,但是植物不会累积性地把毒物储存起来,反而会因风吹、雨淋、日晒而毒性减轻,动物却只会体内愈积愈多,并产生复杂的化学变化;通常动物的肉含有农药。


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